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I legumi contro il colesterolo
Nulla di nuovo per chi segue almeno un pò le discussioni intorno alla sana alimentazione, però ecco l’ennesima conferma sulla bontà dei legumi. Da una ricerca della Tulane University, diretta dalla...
View ArticleFast Diet 5:2 o digiuno intermittente
Dieta innovativa o solo moda del momento? Scopriamo la dieta del digiuno che promette perdita di peso e riduzione di diabete e colesterolo. Fast diet è il best seller del momento in Gran Bretagna. Ha...
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Micotossine, permeabilità intestinale e sensibilità al glutine
Andrea Di Benedetto (www.sologranoitaliano.wordpress.com) mi segnala un intervento tenutosi al Salone della Pasta di Bologna il 4 aprile 2011, cui hanno partecipato molti relatori nazionali e...
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Pandemia obesità: nel sud Italia bambini e donne a rischio
L’autorevole rivista The Lancet ha pubblicato un rapporto di 4 diversi documenti che esaminano gli ultimi studi e indagini sull’obesità, ormai accertata come pandemia mondiale. I dati sono allarmanti,...
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Miele antidoto del buon riposo notturno
Rispondo ad una domanda di un lettore, il quale mi chiede se sia utile una tazza di latte e miele prima di andare a letto per favorire il riposo. Consiglio solitamente poco il latte, però in quanto al...
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Grano importato: perché non è buono
Ricevo una mail dal signor Giulio, che ha curato gli aspetti legali di una ricerca del CNR in merito alla conservazione dei cereali. Mi scrive con riferimento alla trasmissione di domenica sera 09...
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Progetto di legge per le medicine non convenzionali
Questo blog è divenuto un network non solo di processi alimentari e nutrizione, ma fa parte della galassia che si occupa di medicina e alimentazione naturale e quindi di medicine non convenzionali....
View ArticleAspartame: dolcificante cancerogeno? No, forse si, vediamo!
In Danimarca secondo una ricerca condotta su circa 60.000 donne incinte, il consumo giornaliero di una bevanda gassata contenente un edulcorante aumenta del 27% il rischio di parto prematuro; in...
View ArticleZucchero e dolcificanti: danni alla salute e business
Fu William Dufty nel 1975, con il suo libro “Sugar Blues” a definire lo zucchero come causa di una morte lenta ma dolce. L’accusa principale di Dufty al saccarosio è di causare dipendenza e gravi...
View ArticleTossine: cosa sono e come si accumulano
In periodi di influenza e malanni di stagione, si parla spesso di tossine. Cosa sono e come si accumulano nel nostro organismo? Molto spesso le si confonde con i germi, i batteri o i virus. Questi...
View ArticleAttenti a bibite e drinks: rischio diabete e obesità
I grandi consumatori di sugary drinks sono a rischio diabete e obesità. L’American Heart Association, organizzazione non-profit che si occupa della prevenzione e della cura delle cardiopatie,...
View ArticleAllergeni: di cosa parliamo?
Di allergeni se ne parla anche troppo, a mio parere. Molto più se ne dovrebbe parlare sulle etichette invece, e ancor di più se ne dovrebbe parlare agli operatori del settore. Per facilitare...
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Farine raffinate: perchè nessuno le vuole?
Obesità, diabete, carenze vitaminiche e minerali, infiammazioni intestinali, sono solo alcune delle problematiche associate al consumo delle farine raffinate. Ma cosa sono queste farine raffinate? In...
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